自制狗粮水放多了?

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首先,我们要知道,不管是自制还是商业粮、风干粮等,里面都是含有一定的水分的(以商业狗粮为例:新鲜食品含水分约70%,风干的食品含水分10%左右)。这些水分的作用是:调节食物的气味和味道,让狗狗更喜欢吃食;帮助营养素的释放和吸收;保持食物的松软和清洁。 当您发现自制的狗粮变得软烂,很可能是因为其中的水分没有控制好。

通常来说,自制狗粮中水的添加量是没有具体标准的,主要取决于食材本身所含水分的含量以及后续杀菌的方式。例如:生骨肉或者生骨肉类中含有大量的水,而在加工制作过程中,如果不进行高温蒸煮,而是采用低温烘干的话,就能很好地保留其中的营养成分,这样的自制狗粮也是合格的! 不过需要注意的是,在制作的过程中,如果搅拌不均匀,很容易出现部分偏湿,部分偏干的情形。这种情况也不用太担心,只要在最后一次蒸/煮的时候搅拌均匀即可。当然,如果在蒸煮的过程中有汤汁流出,最好能够滤掉。

除了水煮的工艺外,还有一种比较流行的自制方法叫做“真空冷冻干燥”,又称“冻干”。利用该方法制成的狗粮,既能保证其中的水分含量符合标准,又能在一定程度上保留食物中的营养素,是一种较为先进的制作方法。

虽然自制狗粮看起来比商业狗粮更健康,但是其中也存在着很多不确定因素,如细菌的污染。所以,在自制狗粮时,我们一定要严格控制好水分的比例,避免细菌滋生。

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