新手养什么鳄龟？
首先，你要明确你养的目的是什么。 观赏？食用？ 两种目的决定了不同的品种和饲养方式。
如果你要观赏，可以养小鳄或美洲大鳄，但小鳄的体型较小，成年后一般不超过60厘米，美洲大鳄则可以长到1.5米左右（当然，体型这么大也有风险，例如容易受惊窜逃时导致骨折）。
无论是小鳄还是美洲大鳄，都是属于水栖的，所以饲养需要准备一个大的鱼缸，里面搭建水池、假山，造景可易可难，关键是要让它的环境具有“陆”“水”两个部分。
喂食方面，小鳄是食肉类，偏肉食性，以鱼、虾、昆虫等为食物；而美洲大鳄则更偏素一点，以植物、藻类、鱼、虾等为食物。两者的进食状态也是不一样的，小鳄一般是把食物整个吞下，而美洲大鳄则是咬住食物的头部，然后把食物拽断，逐步啃食。
如果你是想吃，可以考虑养黑顶凹甲，这种鳄龟的壳比较薄而且能吃到肉，但是个体不大，一般成年以后也就45cm左右。也可以吃拟鳄龟，个头比较大，一般可以达到半米多，适合炖汤。 但是我个人建议不要吃这些野生动物，因为动物体内很可能携带有害菌或者寄生虫，人类吃了很容易生病。