鹦鹉为什么会讲话？
首先，要谈一谈“说话”这个问题。什么是“说”？什么是“话”？ “言语”——《辞海》（1979年版）对这一个概念有这样的解释：“人类运用语言进行交际的活动……包括说话和作文。”“说话”——《现代汉语大词典》（商务印书馆）这样解释：“用语言文字进行表达和交流的意思。”“语言”——《现代汉语大词典》（同上）如是定义：“指跟人交流思想用的工具：人们使用着几千种‘语’和成千上万种‘言’”。 可见，“言语”、“说话”都有明显的交涉性；而“语言”则除了交涉性之外，还具有信息性和传承性。至于“文字”——《现代汉语大词典》（同前）的解释就更为明确：“记录语言的符号系统——由音形义构成的统一体”……语言作为文字的载体，是用于交流和传递信息的。
综上所引词典对“语言”、“语”、“言”的定义，可以看到，这些概念都指向一个最基本的特征——“使用”或曰“运用”；只要使用了，无论是自发还是刻意，无论是否达成了交流的目的，均可以视为“语言”的行为。基于这样的理解，我们来看待题主提出的问题就会比较容易了。 鹦鹉会学人“说话”——这明显是一种模仿行为，这种模仿会不会达到“交流”的地步呢？恐怕很难。因为动物的学习能力再强总有一个限度的。它们可能学会一些人类的日常用语，但绝对无法学会一种像人类一样丰富多彩、繁复细腻的“话语”。所以，鹦鹉能够做的只是学习一些人最简单的语句，加以简单的仿说而已。
至于语言学家们所谓的“语言能力”、“语法结构”、“词库”等等，在鹦鹉身上都是不可能具备的。把某些人类特有的语言技能强行赋予给它们是不科学的。 至于题目所说的“讲话”与“说”的问题，其实是一个意思，指的都是“说话”这一动作。只不过“讲”多用在口语、方言中，显得比较“土”；“说”多用来书写，显得文雅一些罢了。