雪纳瑞不能吃什么蔬菜？
雪菜（上海人叫雪花菜）是上海地区常见的蔬菜，在南方其他省份也常见栽培，但在北方却少见。 雪菜，又名雪里蕻、咸菜、春菜、绍菜等，属十字花科芸薹属植物，与西兰花、包菜、芥菜、菜薹等都是近亲。 上海人吃雪菜有悠久的历史，早在南宋时期就有记载了。明代李时珍著《本草纲目》中也有记载，说明这还是一种历史底蕴深厚的食物呢！ 关于雪菜的吃法，可以说是丰富多变了，清炒、凉拌、烧汤、腌制都可以，其中最好吃的做法莫过于腌雪菜了。 在我的记忆中，每年立冬过后，家里就开始腌雪菜了。挑选鲜嫩的雪菜切成段，用食盐腌制，再放到阳光下暴晒直至完全干透，然后装入塑料袋中密封起来，放冰箱冷藏保存。 平时炒菜的时候，拿出一两根来泡发就可以了。用开水泡或者冷水泡都行，时间约两三分钟，雪菜就会软嫩多了。
雪菜虽好吃，但并非人人适合吃。根据中医理论，雪菜性凉而味苦，所以脾胃虚寒的人不宜多吃；而且现代研究表明，雪菜中含有氰苷，如果生吃或者少吃的话，对人体无害；但如果大量摄入，有可能引起腹泻和肠痉挛。另外，对亚硝酸盐比较敏感的人也要少吃雪菜，以免出现恶心、呕吐等症状。 我从小就不爱吃香菜、葱姜蒜这些调味料，唯独对雪菜却是情有独钟，真是怪哉！你们吃过雪菜吗？最爱哪种做法呢？不妨在评论区留言分享哦！