红眼睛的鹰可以吃吗？
看到题主的问题，我也很是疑惑，因为平时不吃野生动物好多年了（虽然以前也不咋吃），但这次因为疫情闹得，也不敢瞎吃，就特意去百度了一下（捂脸） 结果…… 百度真的不靠谱！居然说能直接生吃！而且味道还不错… 看来只能请知乎的大佬们来帮忙了～ 先给结论：不能吃！不能吃！吃了会死！会得寄生虫病！严重的还会危及生命！
下面上干货： 《晋书》记载“雀啄者，有毒”； 《本草纲目》记载，“鹰眼内常有虫子，人目中亦时有之，盖飞禽窜虫之所生也”，并详细描述了处理方法：用沸水焯一遍才能食用； 《清稗类钞》中也记载，“鹰眼内有砂粒样物，食之使人牙碜。且其飞腾高跃之时所喷口水皆有毒质，人若沾濡，便成疮疖……至于其眼，则有大毒，中人厥逆，昏晕而死”。
可见，古人也是知道红眼睛鹰肉不能吃的。 现代科学告诉我们，由于动物体内存在免疫系统和解毒系统，绝大多数有血液寄生虫的动物，如果新鲜干净是可以安全食用的。 但寄生虫并不喜欢蛋白质丰富的肉类，而是喜欢植物类的纤维素，所以，吃未熟的肉类寄生虫一般不会存活。但如果肉类在烹饪过程中没有熟透，里面可能仍有幼虫或虫蛹，吃下去就有可能被传染。 如果一定要吃，也要尽量吃经过0℃以下冷冻24小时的肉类，这样也能杀灭里面的幼虫。 但这种杀虫效果并不是100%，如果实在很想尝试，建议多吃富含蛋白质的营养物质，配合使用抗寄生虫的药物，如阿苯达唑等，以杀死可能感染的寄生虫。
总之，还是不要冒险为好。 为了一只不知有没有寄生虫的红眼睛鹰，染上可能终身难忘的寄生虫病，实在是不值得。